豌豆泥搭配什么 四川豌豆粑的做法大全

主料:豌豆500克绿豆500克糖30克黑芝麻粉少许蜂蜜少许水适量步骤:

1、绿豆豌豆提前泡水

3、4个小时

2、放入高压锅中加入比豌豆多的水或更多

3、压榨40分钟

4、当豌豆和绿豆刚揭开时，比之前膨胀一倍

5、用勺子将绿豆和豌豆粉

6.7、太稠，搅拌机变硬，加点水

8、将豆泥倒回高压锅中，加白糖中小火煮沸

9、在此期间用勺子不断搅拌

10、直到豆泥变干变稠，有的豆泥粘在勺子底部不会脱落

11、黑芝麻粉和蜂蜜变干，加少许水。豌豆泥分成若干个小块

12.取一块豆泥 压成碗状 馅包入皮中 揉圆 填满模具 倒扣 脱模

13.冷却半小时 就可以吃啦。

宝宝辅食吃哪种豆类好

豌豆可以煮熟或蒸熟后打碎成豆泥供宝宝食用或做成软烂的豌豆粥，营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪酸、磷脂、多种糖类、维生素、矿物质等多种营养元素，能有效补充人体所需的营养。豌豆含有丰富的粗纤维，能促进肠道，保持通畅，但在食用豌豆时一定要注意煮透，否则容易引起恶心、呕吐等症状，豌豆吃多了会引起腹胀甚至消化不良，不宜长期给孩子大量食用。

四川豌豆粑的做法大全

豌豆坝子豌豆坝子是一个传统的名点，色泽金黄，色泽金黄，干脆利索，最适合用来上酒，因为它的饼面都是用豌豆做的，所以取名豌豆饼，这种小吃容易做，简单，便宜，好吃，虽然豌豆饼是油炸食品，但不适合多吃。但豌豆本身含有多种对人体有益的物质，其特有的消炎酸等元素能起到消炎、抑菌的作用，并带有乡土气息和节日气息，从而成为老百姓每到过年时最爱吃的小吃和小吃。除了成都周边的古镇外 在成都市内可以在坊和锦里仿古街品尝到这历史悠远的民间特色零食饼之上 吃起来香、酥、爽 不但有小麦的香味 还有一种油煎的香味 吃在口中 香脆甜融为一体 所以曾风靡一时。自制粑豌豆的做法教程：

1、将白豌豆去皮用水泡软 (白豌豆也换成绿碗豆黄碗豆等其它的碗豆)2、火上坐砂锅或铝锅(勿用铁锅 否则颜色发暗) 放入约3000克的水 下入泡好的白豌豆、碱 大火煮开后转小火煮约一个半小时。

3、当煮好并成稀糊状时 过细罗使白豌豆成细泥状 (可以用料理机打成稀糊状；没有料理机就用手不停的搅成糊状)4、铝锅上火 将豌豆泥加入白糖、红枣汁搅拌均匀 倒入铝锅内 翻炒至起稠 不再轻易粘连融合即可。

制作材料豌豆1250克 面粉375克 精盐32克 八角粉1克 菜籽油2500克（约耗300克）制作方法

1.将豌豆去掉杂质 用清水浸泡24小时 取出沥干水分 逐粒轻轻剞一刀（约1/4深）然后用竹筷将嵌在刀口上的豌豆抹入盆内 加入面粉、精盐和八角粉 再加清水200克搅拌成馅料。

2.锅内加菜籽油 烧至六成热时 将馅料舀入直径约

13.5厘米的平底铁勺内 用竹筷抹平（不使豌豆重叠）入锅在油中烫5秒钟后 将豌豆饼坯倒入油中翻炸3分钟至熟 捞起沥去油即成。

1肉末里倒入1勺酱油和少许料酒 搅拌均匀 把豌豆洗干净 朝天椒洗净切成小丁；2锅烧热倒油 下一点姜末 把肉末倒进锅里。3炒至肉末变色 把豌豆倒进去 翻炒约1分钟；4往锅中倒小半碗水 盖上锅盖烧一会；5等水收得差不多了 把朝天椒粒倒锅里 翻炒几下 再根据口味加点盐就好了。